Probiotica

Probiotica
Probiotica worden wel ‘goede bacteriën’ genoemd. Ze komen van nature voor in onze darmen en zitten daarnaast ook in allerlei zuivelproducten. Omdat probiotica mogelijk bijdragen aan een gezonde darmfunctie, worden speciaal geselecteerde stammen tegenwoordig in groten getale toegevoegd aan gezondheidsbevorderende zuiveldrank, zoals Yakult, Actimel en Vifit. Deze drankjes bevatten melkzuurbacteriën, een van de meest gebruikte bacteriesoorten in de bereiding van levensmiddelen.

Bij gezonde mensen kunnen deze brave bacteriën geen

kwaad. Maar zijn ze ook ergens goed voor? Dat is de grote

vraag, die volgens velen nog steeds beantwoord moet worden

via solide studies. Zuivelproducenten zijn al wel overtuigd,

gezien de gezondheidseffecten die op de verpakkingen

worden gemeld. Voor dit soort claims moeten ze voortaan

wel dikke dossiers met bewijzen kunnen overleggen aan de

Europese voedselautoriteit EFSA in Brussel.

Eén ding staat vast: door de opkomst van probiotica zijn we

ons veel bewuster geworden van de bacteriële gemeenschap

die binnen in ons leeft. Onze darmflora is cruciaal voor de

vertering van voedsel en speelt een sleutelrol in de darmgezondheid.

Daar moeten we met zorg mee omgaan.

In deze Chemische Feitelijkheid

• De Context: Veel bacteriële drankjes beloven een goede

gezondheid. Hoe komen we aan dat idee?

• De Basis: Wat zit er allemaal in je darmen? En kunnen

probiotica daar overleven?

• De Diepte: Probiotica lijken wel een tovermiddel, wetenschappers

zoeken nog naar harde bewijzen.

U heeft geen toegang tot deze editie. U dient in te loggen om deze editie online te lezen.

Bestellen

Een abonnement op hét naslagwerk over chemie en moleculaire wetenschap? Dat kan via MijnTijdschrift. Iedere editie behandelt nieuwe inzichten en ontwikkelingen rondom materialen, gezondheid, voeding, energie en milieu.

 

Losse nummers zijn vanaf

€ 9,95 te bestellen bij MijnTijdschrift.

 

 

 

 

 


 

Abonneren >>

 

De Koninklijke Nederlandse Chemische Vereniging is de beroepsvereniging van en voor mensen die werkzaam zijn of studeren in de chemie, life sciences en procestechnologie. De KNCV wil een schakel zijn tussen bedrijven en mensen. Zie voor meer info: www.kncv.nl.